土豆怎么炖不烂？
如果家里土豆太多，一次根本吃不完，那不妨试试把土豆炖烂，这样消化起来更轻松。那么，如何才能炖出松软烂的土豆呢？现在就给大家介绍几种炖土豆的方法。
土豆怎么炖不烂，方法1：加醋
在炖土豆的时候，如果想让土豆烂但不糊，可以在炖土豆的时候加上一点醋，这样不但味道好，而且特别容易烂。当然，选择质量好的醋也很重要哦！
土豆怎么炖不烂，方法2：加入适量食盐
土豆放入适量的食盐，容易烂，但是如果吃多了，不利于健康；而且如果土豆没有洗干净，还容易摄入盐分。所以，建议大家不要多吃哦！
土豆怎么炖不烂，方法3：加点西红柿
西红柿和土豆搭配一起，不但味道好，而且还特别容易烂，是最简单的炖土豆方法。大家如果喜欢，以后可以试一下！
土豆怎么炖不烂，方法4：加点白酒
如果想让炖的土豆好吃、入馅，可以在炖土豆的时候加入一些白酒，这样易烂、味道也不错。但是，一定要少放哦！
土豆怎么炖不烂，方法5：不要经常去翻动
在炖土豆的时候，尽量不要翻动，或者是少翻动，这样不容易糊，而且还有助于土豆的彻底煮熟。等土豆煮好之后，再打开盖子，适当的翻动几下就可以了。
土豆怎么炖不烂，方法6：土豆切成块后要浸泡
我们常说，土豆要在盐水里浸泡一会再进行烹饪，这主要是因为土豆易熟，在烹饪里需水量比较大，在盐水里泡一会儿可以避免营养过多流失。与鱼相比，土豆含水较多，蒸、炖时口感更软烂。如果做土豆菜肴，最好把土豆切成块后浸泡在盐水里。这样不容易糊，而且又软又烂，特别适合老人与孩子食用。
土豆怎么炖不烂，方法7：根据土豆形状来选择翻炒还是炖
圆形的土豆适合炒着吃，而且要急于出炉，不然土豆会混汤。土豆炖不烂，应该是因为每次熬煮的时间都太短了吧。而长方形或有芽眼的土豆适合炖着吃，这样可以使得土豆在熬煮的过程中更入味，口感更好。