米饭和鸡蛋怎么弄好吃？
我小时候，家里虽然穷，但是妈妈总是变着花样给我做好吃的，米饭是粗粮，但是有鸡蛋汤喝，也会很好吃。 首先，洗好米，放锅里加水煮开（注意不要烧焦了）然后打个鸡蛋进去搅拌，熟了就好了。可以加点青菜什么的一起煮更香。或者打两个鸡蛋进去，用筷子搅散，加一小勺面粉，调成稀一点的蛋糊，倒进锅里煮熟。 鸡蛋可以跟任何食材一起煮饭。我家经常用的有：南瓜、芋艿、红薯、毛豆、豌豆、黑米等。
举个例子：用红薯煮饭的时候，先把洗净的红薯放进去锅里面，加清水煮开，改成小火慢慢炖，大概半小时后，就看到红薯熟了，这时候把蛋糊倒进去，搅拌一下，就ok了！
现在想来，那时候的母亲真是智慧又勤劳。用很少的食材就能做出很美味的食物。 我长大后，离开了家乡，在外面上学工作。吃到的米饭都是精米白面做的，特别软，很容易饱。但吃到嘴里总觉得没味道。就想到了母亲做的杂粮饭，那种颗粒分明，嚼起来很有劲道的米饭。所以，在外面，我总买粗粮来自己做，偶尔也要露一手，让朋友尝尝我家的手艺。 后来有了孩子，我更是把米饭做成各种形状，让孩子爱上吃饭。例如：做成卡通形象；压成泥，加入米粉做丸子，油炸后捞出来摆盘，再浇上糖醋汁；在电饭煲里铺上一层干净的纸巾，洒上芝麻，把洗干净的米倒进去按下煮饭键就可以了，这样会有香味扑鼻的芝麻米饭啦……