茄子生调怎么好吃？
这个得说说的，我老家是东北的，特别爱吃嫩茄子，做法有很多，最简单的是醋熘！就是用热油，蒜，米醋和酱油，再有一点辣椒油，花椒油什么的就更好了。把切好的茄子放在热锅里，猛火快炒，等炒软了放盐，然后倒进碗汁（碗里放葱花，姜末，酱油，醋，糖）拌匀了就好了，这样的茄子的脆爽和醋的香气都能保留住～ 还有烧茄盒，也是用油炸熟后烧的，这个更费工夫，先把两个茄子切成两段，中间用刀挖出一个洞，塞上肉馅（或者鸡蛋、面包糠都可以），放在热油里炸透，然后调一个简单的酱油汁，放点白糖提鲜，倒入锅里勾芡，把茄子放进去裹匀了就好啦~ 还有一个就是烤茄子，其实烤茄子就是凉拌茄子的升级版本，把蒸熟的茄子撕成细条放到盘子里，撒上蒜末，酱油，糖，麻油，拌均匀后放进烤箱里180度20分钟差不多就能吃了～