干鱿鱼烧烤好吃吗？
第一次吃新鲜的鱿鱼，是在大排档，当时一个朋友带我们去吃的，记得那个鱿鱼是白色的，挺大的，烤的很脆很嫩，刷的辣酱还是酱油很好吃。 后来自己在家做过，买了速冻的烤鱿鱼，鲜得很，直接蘸着辣椒面吃，特别过瘾。 但是这种干鱿鱼我还是第一次见，买回来后用水发的，但是发好后完全变样了，好小一条啊，还发黑，有点吓人的。 用高压锅蒸了很久，大概一个小时吧。拿出来后口感比刚才发好了一些，但是还是很硬的感觉。用锡纸包裹后放到烤箱里，200度烤了半个多小时，感觉差不多了就涂了香辣酱再次烘烤，这样终于有了点烧烤的味道啦！哈哈。。。
总之这是很失败的一次制作，因为不入味，而且太干了，感觉牙齿都要崩掉了。不过为了答楼主的题还是要写这份失败的食谱出来的，希望对大家有所帮助。
1、干鱿鱼用清水浸泡，中间换几次水，大概五个小时左右(时间再长会把鱿鱼泡烂掉)；
2、把泡好的鱿鱼捞出擦干水份，上面划几刀（易熟且会更入味）；
3、锅中热油，放入鱿鱼煸炒至卷起并且水分收干，调入适量生抽和老抽即可出锅装盘备用。 这个步骤可以一次多做些，炒好的鱿鱼放凉以后味道更醇厚哦！