冬瓜怎么煮好吃？
1.首先，准备食材：
2.锅中烧水，水开后放入处理好的羊肉块，倒入适量料酒去腥，大火烧开焯两分钟捞出备用; 3.另起锅烧水，水开后下入冬瓜，少许盐、少许白醋，焯水一分钟左右捞出；(加白醋可以使冬瓜更白)
4.然后起锅热油，油热后加入花椒、干红辣椒、葱段炒出香味；
5.将羊肉放入锅中，翻炒片刻，然后加入适量老抽上色，生抽调味，半勺白糖提鲜；
6.翻炒均匀后，倒入适量温水没过羊肉，大火烧开后小火慢炖十分钟；
7.接着把冬瓜倒入锅中，继续焖煮五分钟后即可出锅装盘啦~ 最后再来一碗米饭就完美啦～
优质答主
作为一个北方人，我是比较喜欢吃带皮的胖瓜的哈哈~ 当然啦，不带皮也很好吃！所以呢我来推荐一下这个清炒冬瓜的做法吧： 首先准备好材料： 冬瓜、葱姜蒜、红辣椒 然后开始做： 把切好的辣椒和姜放到油锅里爆香，然后把冬瓜放进去翻炒均匀；（这里可以加入少许醋或者糖去腥，提味儿，但是不能放多哦～）
等到差不多熟了的时候，就可以加入一些生抽来调味儿了哟~(也可以加入一点鸡精调鲜哈) 最后就可以盛盘开吃了啦~~~~~~嘻嘻嘻希望你喜欢我的答案呀~~~么么哒(｡ò ∀ ó｡)
