土豆炖藕怎么炖？
土豆、藕洗净去皮，切成块。猪肉洗净，切成片。炒锅注油烧热，下入花椒粒、大料爆香，放入猪肉片炒至变色，再下入葱段、姜片、蒜片、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、土豆块、藕块、清汤炖至熟透，用水淀粉勾芡，淋上明油，出锅装盘即可。
藕中含有丰富的淀粉酶、多酚酶等，可解淤血。藕可以收缩血管，有助于控制血压。专家认为，经常吃藕，可以鲜红颜面血、消暑清热、润肠止泻、滋补强身，还可以预防流感等疾病。猪肉又被称为“黑金”是中国人餐桌上的主要副食来源之一，猪肉的饲养成本低廉、生长周期短，且能饲养出高蛋白，低单价、营养价值极高的人类食品。