火锅粉怎么好吃？
首先，要选好底料。
火锅好不好吃，一半取决于底料，你要是想省事就直接买底料吧（推荐重庆特色火锅底料），如果觉得自己炒的更香就买原料自己炒吧。我比较喜欢自己炒，简单，味道也纯正。 先买一只土鸡，剁成小块，要多炖一会儿才入味儿。然后准备一块五花肉，有肥有瘦吃起来才不会很柴。再配点儿蔬菜就好啦。 鸡肉和五花肉一起放入锅中，倒水，没过食材即可。放适量葱姜蒜、干辣椒、花椒，还可以放点豆腐乳汁（我喜欢），煮开以后小火慢炖一个多小时就可以啦。中间记得把多余的油脂撇出去。 最后，粉粉来了！烫熟粉粉，浇上香喷喷的麻辣汤汁儿~ 再来个凉拌黄瓜或者麻辣花生什么的就更完美了… 哦还有别忘了尝一口小酒～美呆了……