嘉兴哪里肉粽好吃?

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在嘉兴,每年端午除了赛龙舟、吃鸡蛋外,还有吃粽子比赛!(不知道为什么是粽子而不是咸鸭蛋) 嘉兴的粽子和别地的不同,是尖头窄小,白粽蘸糖吃的。

最早吃到的是马老师的嘉兴粽子,小小的一个,一口下去全是糯米,很清香,也不腻。后来吃的王家的粽子,是长条形的,味道也是极好的。 但是,让我一直念念不忘的,却是初中学校后面那家不知名的小店做的粽子。

每顿午餐都会有一个小时的时间段供学生自选饭菜,这家店就在操场旁边,门面非常普通,老板也低调得很。点好的菜后,师傅会用蒸汽锅蒸给你吃,热乎乎的一大笼,糯米十分饱满,混着鲜肉或蛋黄的香味儿,一口下去幸福感爆棚啊~

初中时期每个星期能花五块钱买这个吃都是非常奢侈的,所以记忆格外深刻。 现在回去嘉兴偶尔也会去回味一下,不过口味还是和以前差远了。

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新塍老底子肉粽

嘉兴新塍镇有很多卖粽子的小店,最古老的当属这家新塍老底子肉粽了。卖了几十年,如今已经是第二代掌勺了,手艺都是祖传的。一早去就要排队了,但是大家都愿意站着排,在这里吃的粽子感觉就更香了。这家粽子很实在,咸肉馅很足,咬上一口满嘴的油香,店家还会送一碗绿豆汤。店里不能堂食,大家都会选择打包带走。

地址:嘉兴新塍镇桥东路23号

张萃丰粽子

张萃丰创建于清同治十一年(公元1872年),始创时在嘉禾大禾米行设点,经营南式定胜糕、粽子、汤团等小吃产品。张萃丰粽子包裹得严实工整整齐,煮熟后汤汁渗入米内,粽子既鲜又糯。剥壳时,米会有粘连,所以不能一下子全剥开,要慢慢来,剥完时,手上、桌上都不会有多余的粘液。张萃丰粽子的用料十分扎实,不仅选用上好五花咸肉,而且肉块也比一般粽子大。

地址:建国路102号

沈圆子粽子

嘉兴地区有一句老话:“嘉善的田藕,禾埠的糕,沈圆子的粽子人称好。”沈阿二便是沈圆子的第三代传人了。与张萃丰粽子相同的是,沈阿二的粽子也是用扎红丝。沈阿二每天只做300只,超过这个数就歇了。沈阿二的粽子米特别粘和,“这米是我自己到外面去淘的”。他用手一搓,米就成一疙瘩,果然很粘。

地址:建桥新村295号

金大婶粽子

嘉兴本地人来这家小店一般都是打包,去西浜吃老鸭饭店吃老鸭煲时也都会打包上这里的粽子。这家是老西浜唯一一家还在坚持用竹叶包装的粽子店。金大婶做的猪肉粽很实在,咬上一口满嘴流油,肥肉已经完全被炖化,米都浸润了满满的肉香。

地址:西浜路112号

马家肉粽

这家马家肉粽就开在三水湾旁边,有家饭店里面。肉粽是他们家的看家菜,每天现做现包。刚上桌时,服务员会帮你剥开一半,露出里面诱人的红烧咸肉,热气腾腾。剥开后,就能看到里面紧紧实实的五花肉丁。米很粘,而且用的是糯米与紫米相混合的米料。肉是红烧的,有些黏口。

地址:三水湾281号

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