腊肉炖笋子好吃吗？
腊肉炖笋子是地道贵州风味，味道那是相当的好。 做法也非常简单。 主要原料有烟熏腊肉一片、冬笋一只、葱一段、姜一块、蒜两瓣、干辣椒三个。 把烟熏腊肉用清水冲洗干净后放入清水中浸泡半个小时，然后切成薄片待用；冬笋去壳后用流动水冲洗干净，切成薄片放入锅中加水煮开后捞出冲凉待用（或焯水）；干辣椒掰成小段，葱姜切细待用； 取一小碗加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和少量的醋调成酱汁备用。 锅底放少量油加热后将切好的腊肉片下锅慢慢煸炒至出油，并加入调好的酱汁和切好的干辣椒、葱姜蒜末一起炒出香味。 随后将冬笋下锅翻炒片刻，使各种食材的味道充分融合。 最后加少许鸡粉起锅装盘即可。 一盘香喷喷的腊肉炖竹笋就好啦！是不是很简单呢~ 吃起来香辣味美，腊香味浓，真是让人食指大动哦～你值得拥有！