怎么做清蒸螃蟹好吃？
食材： 螃蟹500克、酱油2汤匙、香醋1.5汤匙、白糖2茶匙、芝麻油1茶匙 做法： 1）锅中注入足够水，冷水放蟹入锅，煮至沸腾后继续煮2分钟；关火再焖7分钟左右；
2）取出煮熟的螃蟹，凉水中冲洗一遍； 用筷子轻轻挑开蟹壳，注意不要扎破蟹壳。
3)调汁儿：小碗中加酱油、香醋、糖搅拌均匀。
4)蘸料汁儿吃！吃不完的螃蟹裹上保鲜膜放入冰箱冷藏，可以保存3天左右。
Tips： 1）蒸的时候要在上面盖一层纱布或打一个缝隙很小的盖子，防止蟹黄、蟹膏流失。
2）在锅中加水的同时，把切好的生姜丝放进锅里一起煮，可以减少蟹的腥味。
3）蒸的时候不要把锅盖揭开，否则会失去鲜香味，影响菜肴质量。
4）有些人不喜欢吃蟹钳和蟹爪，只要把蟹身切开就可以了（蟹钳用刀背轻敲一下就好）。喜欢啃蟹脚的同学可以把整个都洗干净，连皮带肉吃下去哦～这样不会脏手！