怎么烹饪鳕鱼好吃？
首先推荐一个很好吃的做法！就是油煎鳕鱼，用极少的油脂和辅料，把鱼肉的鲜美完全激发出来 【准备食材】鳕鱼、生抽、老抽、白糖、姜丝、干红辣椒、白芝麻 - step1 - 清理干净鳕鱼表面的黏液，在鱼身上划几刀方便入味儿，用生抽、老抽、白糖、姜片腌制20分钟左右 - step2 - 锅中烧油，油热后改小火，把腌好的鳕鱼轻轻摆入锅内，慢火煎至两面金黄（一定要小火煎制哦） - step3 - 煎好一面后再翻面，直至煎到鱼肉全熟、表面微微发焦盛出 - step4 - 另起锅，放少许油，炒香干红椒圈和姜丝，倒入煎好的鳕鱼，撒香菜叶和白芝麻点缀即可 这样的煎鱼做法，是不是很简单呢～煎好的鱼肉蘸着盘中的酱汁一起吃，味道赞极了~
【小贴士】 1.挑选鳕鱼的时候要注意，最好选择鱼刺比较少、个头较小的银鳕鱼，做出来更好吃 2.煎鱼之前可以把鱼放在盐水里浸泡半个小时，这样能防止鱼粘锅，还会让鱼肉更鲜哦