北京灌肠哪家好吃？
要论北京最好吃的灌肠，那肯定是白峰杉树旗下的“豆汁儿”了！ 第一次喝的时候，那感觉真的很奇妙，你仿佛无法用言语描述它到底好喝还是难喝，但你又确确实实被它深深的吸引了。 就像初恋一般，你明明知道ta身上有各种各样的缺点和不完美，但你就是爱ta爱得深沉啊~ 豆汁儿的制作过程十分复杂，这里就省略了，感兴趣的小伙伴可以去百度一下。
喝的方法也有很多种，最传统的当然是搭配焦圈一起吃了。不过我觉得单喝也不错。 店里除了卖豆汁之外，还卖炸糕、煎饼果子等，但是我最喜欢的还是豆汁儿！每次去都会点一大碗，吃得干干净净。 来，分享一个喝豆汁的小贴士：很多人不喜欢豆汁的味道。其实，你只要喝上一小口，然后吐出来，再喝一口，这样循环往复，你就会发现，咦？原来豆汁儿竟然还可以如此美妙呀～（嗯，我就是这么被征服的）
地址：北京各大小吃街都有分店，最出名的要数牛街店 和豆汁儿相比，北京肠就更受欢迎些了。很多餐馆都有卖，价格也不贵。 我吃过最好吃的要数“老太原餐厅”里卖的灌肠了，它是用铝锅蒸的，蘸着醋+酱油一起吃，香而不腻，嫩而不烂，真是绝了！ 除了老太原之外，西四饭店也有一道“焖炉烤烧麦”，用的也是灌肠馅，味道很不错，建议尝尝。
北京灌肠好吃的有一下几家：姚记炒肝、年糕钱、门框胡同爆肚、壹条龙、德懋恭、西四新华书店、沙茶记、壹条龙、柳泉居、姚记炒肝、爆肚满福、瑞宾楼、月盛斋、老杨刀削面、老碗居、东来顺、长安大戏院、三不老茶庄、年糕钱、沙茶记、西四新华书店、祥聚轩、老莫、北京全聚德等。
其中推荐品尝的有姚记炒肝与年糕钱。
1、姚记炒肝
简介：姚记炒肝，创建于1947年，创始人姚景源。其炒肝选料讲究，制作独到，尤以味道鲜美，风味独 特而闻名京城，受到人们喜爱。姚记炒肝在长期经营中，既保持了传统风味，又适应人们生活水平不断 提高和口味的变化，不断加以改进和创新，使炒肝由单一品种发展到现在的品种系列。“油酥肉烧饼炒 肝”被评为“北京市放心早餐工程”。
2、年糕钱
简介：年糕钱是老北京极具地方特色的风味小吃。年糕钱创始于20世纪20年代，创始人马瑞祥，原名 马记。主营年糕、面茶、焦圈、豆汁、炸糕、灌肠等食品。制作的年糕鲜香爽口，味美价廉，深受广大 顾客喜爱。其子马学义继承父业，并将字号正式定名为“年糕钱”。目前经营的项目有：年糕、面茶、 焦圈、豆汁、炸糕、灌肠、炸素丸子、炸三角、炸咯吱盒等传统食品。年糕钱经过不断改进创新，新近 经营的桂花年糕、奶汁年糕、虾仁年糕、羊肉年糕等品种，鲜香酥脆而不腻，使年糕钱焕发出新的光彩 。
