炸紫薯怎么做好吃？
食材：紫薯一个，鸡蛋两个 做法：
1、把紫薯去皮后切成薄片，泡在清水里防止变色。 蛋黄和蛋清分开，分别加入少许的白砂糖打散成蛋液备用； 2、锅里放入适量的油烧热，加入紫薯片用中火慢炸至表面金黄酥脆后捞起沥干油份； 3、把炸好的紫薯片放在容器里，倒入调匀的蛋黄液，上屉蒸制10分钟左右，使紫薯吸收蛋液变成软糯的状态即可取出食用啦！
小贴士：
1、煎炸的过程一定要用小火慢慢加热，以免烤糊。 2、喜欢甜食的朋友可以在调蛋液的时候加入适量的糖或者蜂蜜增加甜度。
这是我吃过最好吃的油炸食物了，外酥里糯，甜香扑鼻。你们最喜欢吃什么油炸食品呢？