鸭胗带怎么做好吃？
鸭胗带的做法步骤 1. 将新鲜的鸭胗清洗干净，放入清水中浸泡20分钟去除血水。 2. 将泡好的鸭胗切成薄片。（不要切的太厚不好熟） 3. 在切好的鸭胗片中加入食盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、生姜末和香葱末，搅拌均匀后腌制15分钟左右。（调料的分量根据鸭胗片的多少来酌量增加或减少） 4. 锅中倒入适量食用油烧热，下入豆瓣酱和剁碎的辣椒煸炒出香味。 5. 将炒香的酱料倒入高压锅内，再放入洗净的香菇和葱结，加入适量的温水和料酒，压20分钟即可。 如果不想用高压锅也可以直接放在锅里焖烧，就是时间比较长，至少也要一个半小时。 吃的时候可以佐以白米饭，美味又可口哟！ 小贴士 1、由于鸭肉本身含有较多的盐分，所以在制作卤制品的时候不宜再放过多的食盐了，以免过于咸了影响口感。
2、在清洗鸭胗的时候可以用剪刀将鸭胗沿两边剪开，这样更方便清洗。