冻的带鱼怎么做好吃吗？
1，蒸 把带鱼去头去尾，清洗干净后加入姜丝、料酒和少许胡椒粉，腌制一下，大概30分钟左右，然后上锅蒸熟即可！这样处理的带鱼没有腥味哦~
2，炸 把处理好的带鱼用厨房纸吸干水分，然后均匀裹上面粉，下锅油炸，炸到两面金黄就可以了！酥脆酥脆的，超好吃！
3，烤 用烤箱来做的话，温度调到200度，烘烤25分钟就好了～和炸的口感不一样，更嫩一些～ 除了以上三种做法以外，还可以做成糖醋带鱼、砂锅带鱼等等，做法都简单易学，喜欢吃带鱼的童鞋绝对不容错过！
龚宇毅优质答主红烧带鱼
材料：带鱼750g、酱油2勺、葱姜5片、醋5勺、料酒5勺、白糖1勺、油盐适量
1、将带鱼清洗干净切成段，用盐、姜片和料酒腌制10分钟去腥味；热锅少油，放入腌制好的带鱼段，中火煎黄一面后翻面，煎至两面金黄。
2、加入适量的开水，放入葱姜、酱油、料酒、糖和胡椒粉等，大火煮开后转中火炖煮10分钟。
3、大火收汁，加入盐调味，加入少许的醋；大火煮开，汤汁收浓即可，盛入盘中，撒上葱丝。
带鱼炖豆腐
材料：带鱼1条、豆腐1块、葱姜适量、酱油半勺、糖1勺、胡椒粉少许、葱姜适量、盐适量
1、带鱼段加入盐、姜丝、料酒和胡椒粉腌制10分钟；热锅凉油，下入腌制好的带鱼段煎制，煎至两面金黄，盛入盘中备用。
2、锅中留少许油，下入姜丝和葱白爆香，倒入鱼块和适量的水，加入酱油、胡椒粉、糖和葱段大火煮开。
3、下入豆腐块炖煮5分钟，大火收汁加入盐调味，盛入盘中。
干烧带鱼
材料：带鱼1条、猪肉末1小碗、青椒1个、姜葱蒜适量、料酒1勺，白糖1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量
1、洗净好的带鱼切成小段，加入料酒、胡椒粉、盐和葱姜腌制10分钟；热锅凉油，将腌制好的带鱼段两面煎至金黄后盛入盘中备用。
2、锅中留底油，下入猪肉末炒至肉末变色，加入切碎了的葱姜蒜小火煸炒。
3、加入蚝油、盐、白糖、酱油等调味，加入适量的水炖煮5分钟后加入煎好的带鱼，大火收汁。
4、汤汁收干以后加入青椒翻炒均匀，盛入盘中。
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