海参炖鸡蛋有什么功效？
1、海参中含有的16种微量元素以及17种以上氨基酸，特别适合于营养不良，大病、产后等需要调养者食用。是典型的高蛋白、低热量、低脂肪、低胆固醇食物，不含抑制身体发育的脲素，特别适合儿童食用。
2、海参所含的海参皂苷具有显著的抗肿瘤作用，能抑制多种癌细胞的生长，且不损伤正常细胞。实验证明，海参皂苷能使口腔癌、乳腺癌、白血病等多种癌细胞不增殖，乃至坏死。
3、海参具有补肾益精、养血润燥、强腰壮肾、充盈脑髓等功效，经常使用对体虚乏力、营养不良、消瘦、肾虚腰膝酸软、健忘、失眠等都有很好的滋补作用。