小瓜怎么腌好吃？
我们这的腌瓜是夏天的时候把大青椒（就是尖椒）和带籽红辣椒一拌，用盐水泡起来，放个两三天就可以吃了。味道是酸酸辣辣的味道，很是开胃。 不过我去年尝试了一次改良版的腌瓜——用西瓜来腌制。具体做法如下： 挑选大小合适的青椒和红椒各半个吧，去掉蒂部，用清水冲洗干净，然后用手挤干水分。（不用拭去表面水分哦~这样一会好入味儿~）然后在每个青椒里塞一小撮冰糖、一把粗盐，再把整个青椒翻过来，轻轻按一按压扁，使里面的冰糖和盐充分融入水中。然后把处理好的青椒和红椒放在干净的玻璃瓶中，加一勺生抽、适量老抽、花椒粉（也可不加）、八角1颗，最后倒入矿泉水或凉白开浸泡。第二天就开始冒泡了，可以看到清水变成红亮亮、很有食欲的样子~~ 接下来就开始品尝啦！（最好多腌几天，更入味儿哦～）