辅食蘑菇怎么做好吃？

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分享一个超好吃的香菇辅食做法，宝宝超级爱吃！ 准备食材：香菇（鲜）5个、西兰花10g、米饭30g、鸡蛋1个 步骤一：香菇去蒂，冲洗干净后放入碗中，加入2.5g的食盐，清水浸湿，上锅蒸15分钟

步骤二：蒸香菇的时间来处理西兰花，用冷水将西兰花浸泡15分钟后，用清水冲洗干净，然后掰成小块

步骤三：打散鸡蛋，倒入半碗温开水，调匀

步骤四：取一个平底锅，刷上食用油，倒入蛋液，摊成一个薄薄的蛋饼，小火煎至定型后，倒出切成小碎末备用

步骤五：蒸好的香菇取出，撕成细丝，加入一勺生抽和少许白糖拌匀入味

步骤六：将切好的西兰花在沸水中焯一下，去除生腥味，捞出过冷水，沥干水分后放入碗里

步骤七：在碟子上铺上厨房纸，将香菇丝均匀铺满，上面盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅蒸7-8分钟

步骤八：最后把蛋饼和拌好的香菇西兰花舀在小碗里，美味又营养哒～

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清汤蘑菇：

原料：鲜蘑菇300克，香菜15克，葱花10克，精盐、鸡精、色拉油、清汤各适量。

制作：净锅上火，入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加清汤烧开，下入切成片的蘑菇、香菜、精盐、鸡精煮开，淋味达美海鲜酱油即成。

特点：汤清味鲜，营养丰富。

注意：鲜蘑菇中含有生理性毒素，必须煮透方可食用。

蘑菇扒时蔬：

原料：鲜蘑菇150克，红萝卜、青圆椒各80克，盐5克，鸡粉2克，葱油30克。

制作：将鲜蘑菇洗净，入沸水中汆熟捞出，青圆椒、红萝卜洗净切片，入沸水中汆熟捞出，蘑菇、青圆椒、红萝卜摆盘中，撒盐、鸡粉，淋葱油即可。

特点：鲜味清香，爽脆适口。

注意：蘑菇焯熟后应马上捞入凉水中过凉。

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