排骨跟什么菜烧好吃？
首先，我不是很喜欢红烧这个做法 排骨有很多种，猪肋排带骨髓、脊骨、棒子骨、排骨段等等；
按口味分，有蒜香、五香、麻辣、糖醋等；
按食材分，有冬瓜、莲藕、土豆、玉米等，可以做的菜肴太多了 我就写自己最爱吃的吧！
【蒜香排骨】 食材：卤料（八角、桂皮、香叶）、姜、葱、生抽、老抽、白糖、白醋、盐、料酒、鸡精、蒜瓣 步骤： 1.准备半锅热水，放料酒、生姜和葱段煮熟排骨 2.捞起洗净的排骨，用厨房纸擦干水分或者晾干 3.准备好一个容器，装入适量卤料（根据自己口味调整），加入少许清水，浸泡半小时左右。中间搅动两下，让香料入味更好 4.把泡过的卤料连同汤汁一起倒入锅中，放入排骨，开大火烧开 5.调入适量生抽、老抽、糖色、白砂糖、白醋、精盐，烧开后改为小火熬煮半小时左右，直到排骨熟透 6.捞出排骨放在盘子里待用 7.洗干净双手，戴上一次性手套，用手指把大蒜掰成两半 8.在排骨上均匀涂抹上一层酱料，使其入味，然后放进保鲜盒里，盖紧盖子，送入冰箱冷藏腌制过夜 这样做出来的蒜香排骨味道好极了！
【藕炖排骨】 食材：猪肋排、藕、豆瓣酱、花椒、胡椒、干辣椒、香葱、老姜 步骤： ①把切好的藕放入锅中，加清水煮至熟软 ②把煮好的藕块捞起来，沥干水分，备用 ③热锅冷油，先下入豆瓣酱炒香，再依次加入花椒、胡椒、干辣椒、香葱、老姜片，继续翻炒至香味四溢 ④往锅里加入适量清水，大火煮开，接着下入藕块炖煮，直到炖熟 ⑤最后加入味精提鲜，即可起锅上桌 外酥里嫩，香辣过瘾！