豆鼔蒸什么好吃？
这个我真的有发言权，因为我是一个特别爱吃豆豉的人！ 先放两个我做的豆鼓鲤鱼和肉丸子汤。 豆鼓鲤鱼其实放了很多香料，但是我忘记都是啥了，反正很香就对了。鱼是鲤鱼，我也不知道为什么放鲤鱼，可能因为便宜？（别打我） 我做这个菜一般是不放味精鸡精之类的调味料，但是！一定要放盐和葱花，真的，味道棒棒的。
然后是豆鼓肉丸汤 是不是看着很有食欲呀？哈哈，这是我最得意的一个豆鼓菜肴了~ 准备适量五花肉剁成泥，加生抽、老抽、糖、淀粉抓匀上浆，再打一个鸡蛋进去搅拌匀了。 重点来了～准备一把干香菇用温水泡发，记得多洗几遍，把泥沙洗掉了。泡香菇的水不要丢，有用！ 用料酒、酱油、白糖和泡香菇的水提前腌制一下鱼肉，时间大概20分钟左右吧。 因为我买回来的肉馅比较瘦，所以后面我又补充了一些肥肉一起剁，这样吃起来不腻。
锅里烧开水，把揉好的团子放进去煮，记得中间要搅一搅，免得粘锅。等团子全部浮起来就熟了，盛出来备用。 干香菇切小丁，葱白切成末，香菜也切碎。 另起锅，爆香葱姜蒜，然后倒入团子翻炒一下，让团子和调料均匀混合。 我一般会放两勺老干妈，如果喜欢重口味的也可以放一勺豆瓣酱。然后再加入生抽、鸡汁或者盐调味儿。 最后倒在碗里，上面撒一些香葱或者韭菜叶，浇上热油就可以啦。我就是这样做的，真的超好吃啊~~你们也要试试哦～