怎么焯排骨不腥？
1、焯水的水要略宽一些，要将排骨没过。
2、水要冷水下锅，水开后大火再煮。
3、焯水后的排骨要反复漂洗，洗去浮末。
4、排骨要冲洗泡水至少半小时，去掉部分血水后在焯水。
5、水里可以放葱段，姜片，花椒等配料煮一下后再下排骨，可以去腥增香。
6、可以加点料酒去腥。
用正确的焯水能够大大去除排骨的腥味，但是只靠焯水并不能完全去除，在后面的烹饪过程中也要使用一些手段，再为排骨去腥增香，比如可以加入葱、姜、蒜、花椒等配料一起烹饪。
总结，给排骨去腥主要靠两次去腥，一是正确焯水，二是烹饪时正确搭配配料。