福健小吃哪个好吃？
1.佛跳墙
佛跳墙是福州的招牌特色，用鲍鱼、海参、鱼唇等丰富食材煨制的浓汤，鲜香扑鼻，喝一口就回味无穷，虽然价格不菲但绝对超值！ 做法比较复杂，一般人很难在家里制作出相同风味，所以有机会到福州一定记得去品尝哦~
2.荔枝肉
荔支肉是用糯米酒和淀粉浸泡过的里脊肉，炸得酥酥脆脆，搭配酸酸甜甜的糖醋汁，一口下去超满足～在福州很多餐厅都有这道菜，但外酥里嫩口感最佳的还要属“聚春园”，去了可千万别忘点哟～
3.芋泥
一碗软糯香甜的芋泥配上弹牙的有糖Q豆，再舀几勺桂花蜜浇在上面，啧啧啧，光想想口水都收不住啦～做芋泥可是大有讲究，用文火慢慢炖出来的才能入口即化，在福州有很多卖芋泥的小吃店，最有名的要数“亚细亚”，据说连周杰伦都在他家买过芋泥呢～
4.锅边糊
锅边糊可以说是福州的早餐标配，金黄酥脆的锅巴拌上浓稠米浆，加上虾米、花生、葱蒜等佐料，鲜香味美，一碗下肚元气满满！想要吃到最正宗的锅边糊，一定要去“永和鱼丸”，据说已有百年历史了。
5.鱼丸
鱼肉剔出细细的鱼糜，用手挤出一个圆滚滚的鱼丸，再放入滚烫的开水锅中煮熟。捞起后浸在清凉的冰水里降温，这样做出来的鱼丸有弹性，不会烂糊。鱼丸的口感偏清淡，喜欢重口味的可以选择加辣椒的哦。