有什么好吃的盖浇饭？
二更！ 评论区很多朋友要皮蛋的吃法，于是我又去翻看了我之前的笔记～是我太任性了么…（･ิϖ･ิ)っ 关于皮蛋的做法，我之前做过的比较受欢迎的是这个『咸鸭蛋』。不过这次做的不是咸鸭蛋，而是「流沙蛋」～其实做法差不多啦~只是把蛋黄蛋白分离，然后蛋黄里加入糖和奶搅拌，变成流沙状就OK了 原答案如下—— 我觉得我最拿手的一道盖浇饭叫做【鱼香肉丝盖浇饭】但是我不怎么吃米饭（･ิϖ･ิ)っ所以……我做的时候往往把一整盘菜都吃光光…连汤都不剩 (｡ò ∀ ó｡)
需要的食材很简单～就是猪肉丝、辣椒、胡萝卜、木耳。里面可以放一点点白糖和盐，酱油和醋是必须的，最后来一勺豆瓣酱，调出来的味道最好吃。 首先把切好的肉丝用适量淀粉和料酒拌均匀，腌渍几分钟；辣椒和胡萝卜洗净切丝备用；
炒锅里热油，放入腌好的肉丝划散，颜色变白后盛出待用；
锅里的油还热着呢吧？这个时候倒入葱花炝锅，再依次放入辣椒、木耳和胡萝卜，快熟了以后撒入蒜末，调好味就可以了～ 这个盖浇饭的精髓在于酱汁，一定要多多的啊～把米饭铺在碗底，再把刚刚炒好的蔬菜倒入，最后淋上酱汁儿～ 大功告成啦～是不是很诱人？来尝一口嘛～