怎么拌粉丝好吃吗？
夏天到了，拌粉拌面应该是最清凉解馋的吃法了！ 先给大家分享6道简单又好吃的拌饭、拌面、拌粉的做法！ 我觉得拌粉和拌面的灵魂就是酱汁！所以我在做的时候很注重调酱，你们按照我这个方法试一下，保证让你吃完一碗还想再来一碗！
1.凉拌米粉（粉和面都可以用） 做法： 第一步：碗中加入葱花、蒜末、辣椒粉； 第二步：锅内烧热油，浇在辣椒粉上，激发出香味； 第三步：随后加入生抽、老抽、陈醋、白糖、老干妈辣椒酱或者豆瓣酱搅匀； 第四步：把煮好的粉或者面放入碗里，倒入酱汁，再撒上白芝麻、香葱碎更香哦～
2.凉拌凉皮 （这个不用煎炒烹炸，最适合夏天了！） 做法： 第一步：碗中加入陈醋、生抽、辣椒油、白糖调成料汁； 第二步：用筷子挑着香菜和蒜苗，然后和调料一起加入凉粉中拌匀即可。
3.凉拌土豆粉（粉面都可以） 做法： 第一步：将泡软的粉条煮熟后捞出沥干水分； 第二步：调酱汁，碗里加入葱花、香菜、蒜蓉、辣椒面、生抽、醋、香油、胡椒粉，少许白砂糖提鲜； 第三步：烧热油，淋入酱料里调匀成汁儿待用； 第四步：把调好味的酱汁倒在烫熟的粉条上，搅拌均匀就可以啦~
4.黄瓜拌拉条子 （拉条子和兰州拉面不同，它是面粉或者荞麦面粉做的细面条） 做法： 第一步：烧开水，下面条，煮熟后过凉水备用； 第二步：黄瓜切丝，香菜切小段，倒入调好的酱汁儿，最后放上熟芝麻、花生碎拌匀即可。
5.凉拌杂蔬腐竹（这个蔬菜可以按自己喜好换掉哦～） 做法： 第一步：烧开水，放入腐竹焯一遍水，捞出过凉水备用； 第二步：锅里留底油，下葱姜蒜爆香，随后放尖椒圈、青红椒圈和洋葱丁煸炒出香味； 第三步：倒入调好的酱汁，小火熬开，然后下入腐竹，快速翻拌均匀至入味，出锅前撒白芝麻翻匀就可以啦~
6.酸辣拌米线（粉面都可以用这个办法来做） 做法： 第一步：先把米线放进冷水里浸泡两个小时左右； 第二步：烧开水，放下米线，然后调入适量盐，煮至软透； 第三步：调蘸水，碗里放葱花、香菜、小米椒粒、白胡椒、生抽、香醋、香油、蚝油，一勺热油进去爆香； 第四步：把煮好的米线捞起来放在蘸水里搅拌入味就好了。