素汤面怎么做好吃窍门？
最近天气热没胃口吃饭，就想着来碗清淡点的汤面。正好家里没有青菜了，就去超市买把豆芽菜，做个豆芽酸汤面吧！ 原料：鲜面条、黄豆芽、蒜泥、香菜、葱花、辣椒粉、生抽、香醋、白糖、辣椒油、胡椒粉、芝麻酱（可选）、花生碎（可选） 做法：
1. 黄豆芽淘洗干净后下锅煮熟（用筷子能插透即可） 2. 煮熟的黄豆芽捞出，装入碗中，放入葱花、蒜末、辣椒末、生抽、香醋、白糖和辣椒粉。 3. 烧一锅开水，把面条放进去煮熟，连汤带面一起捞进碗里 4. 淋上辣椒油，撒上胡椒粉，舀两勺滚烫的芝麻酱进去拌一拌，最后撒一把香菜即可食用啦~
Tips： 1. 做辣椒油的时候，油温很关键，油温太高会糊掉，太低温又出不来香味。最好是用凉锅凉油，加热到微微冒烟的状态就可以。 2. 我用的这个芝麻酱是信合堂小磨芝麻酱，味道很不错。以前不怎么吃芝麻酱，但吃过这个之后发现简直惊艳啊...大家可以试试。