菊花水榄哪里好吃？
要说吃水榄，我可就不困了啊！我见过的吃法，可不止一种两种的哦~ 首先，在广西柳江，有一种特色小菜叫「酸野」。用腌制好的酸野来泡开水的橄榄，是很多人童年的味道。（别问我为什么是“很多”人，问就是，我见过别人这么吃的次数不止一只手数得清了）
酸野是什么？就是用野生的酸醋和糯米醋把新鲜的果子泡起来，让它们入味。等上几天，酸甜适口的酸野就能吃了。这种小凉菜口味多变，除了最经典的芥辣味之外，还有香蕉香、菠萝香等等。 用酸野泡的水榄，味道酸中有甜，格外清爽可口。
当然了，这酸野也不是什么果子都能泡的。只有番石榴、杨桃这些带果肉的果子才能入酸野的怀抱，被它滋润。而像芒果、榴莲这种果肉较厚的水果，就只能任它在那里孤芳自赏了。因为一泡进那个酸辣味的汤汁里，就会烂得一塌糊涂，只能弃之。 不过也有能泡进去的，比如橄榄。
泡开的橄榄果然与众不同，青翠欲滴，看着就特别惹人喜爱。而且这味儿啊，也很对年轻人的胃口，清新怡神，回口还带点甘甜。难怪有人吃完之后感叹：「原来柠檬茶不是唯一的选择啊！」 除了用来泡酸野，橄榄还可以和豆腐一起炖汤喝。这是客家人的吃法之一。
我吃过最特别的橄榄美食，要数福州的「荔枝肉」。别看名字里有「荔枝」两个字，跟荔枝一点儿关系都没有哦～它是用瘦肉、淀粉、鸡蛋做成类似荔枝形状的半成品，下锅油炸至金黄色，再和泡发好的干贝、香菇一起炖制。最后成菜，口感鲜嫩爽滑，带着一丝丝甜甜的滋味。
你别说，这方法还有点效果。每次我吃上这道菜，都感觉自己像颗新鲜水嫩的荔枝呢～嘻嘻～ 我知道的吃法还有很多，不过都离不了一个「鲜」字。要知道，这新鲜的水榄可是最好的食材，用它做成的料理，滋味绝对错不了呀！