什么干面条好吃？
说到这个干面，那可是我小时候最讨厌吃的东西之一了！ 我小的时候，我爸特别爱吃面食，特别是干面，早上起来爱干吃，中午回家会煮着吃了，晚上回来还会吃泡面…… 作为一个南方人，对于干面这种食物是极度排斥的（除了凉面）直到大学之后才慢慢接受。 所以家里来客人了，做干面是会受到鄙视的╮(￣▽￣)╭ 但虽然我自己不吃，我还是能理解干面的美味～所以我来告诉你怎么做干面条最好吃~
首先，你选的面粉很重要，做干吃的话最好选粗些的，有嚼劲；做拌面的话细些的更好。 用温水把面粉和成团，盖上盖子醒30分钟。 然后，最重要的工序来了。
你要把面团捏碎，越碎越好（大概擀成粉末状吧o_O）这一步完成之后你的面团就成了一团沙子一样的东西啦。
这时候可以准备调料了，我家吃干面一般会放酱油、醋、辣椒酱或者豆瓣酱（其实干面放这些酱是很好的选择哦～）再加少量食盐，调好味道以后均匀地淋在沙子上，然后充分搅拌均匀。 如果喜欢吃青菜的可以在最后放入青菜搅匀。
最后，把面糊均匀的铺到蒸笼里，大火蒸15分钟左右，熟了就可以出锅啦~(￣0￣)~
PS. 这里说的干面是一种宽面条，很粗的那种，和刀削面的粗细差不多，去超市买的时候问下售货员就好啦。