肥肠放什么配菜好吃？
1、准备一块豆腐，切成小块 2、锅中烧开水，把豆腐放进去，加少许盐，焯烫一下，去除豆腥味儿 3、准备一把木耳，提前用清水泡发，摘洗干净 4、同样处理一下肠衣，切成小段（最好用刀刮去油脂）
5、准备好花椒、八角、桂皮和生姜，用纱布包好做成香料袋 6、锅中加油，放入香料袋，小火炸至颜色变深，有香味飘出即可。
7、加入两勺生抽，一勺老抽，调成酱油色 8、加入一大碗清水，放入切好的木耳，酱油色煮开之后，转小火慢慢炖30分钟左右 9、最后加入切好的肥肠，大火煮开，然后转小火炖煮40分钟。中间可以加盐调味。
10、一碗香喷喷的木耳炒肥肠就出锅啦！