干豆结怎么做好吃？
干豆腐的营养价值 1、富含蛋白质 据科学家测定，每百克豆腐含蛋白质15.7克，仅次于乳类及蛋类；而且这些蛋白质非常容易消化，被人体吸收利用率可达94%以上。有研究表明，豆腐中含有18种氨基酸，这些氨基酸是人体必需氨基酸，因此常吃豆腐对于提高机体抵抗力，促进智力发育都有着很重要的作用。
2、低脂肪 高能量 除了含有丰富蛋白质外，豆腐的脂肪含量低，并且不含胆固醇。虽然热量不高，但营养价值却一点也不差。在摄入足量蛋白的同时，还会产生饱腹感，有利于控制体重。
3、补钙补铁 每100g豆腐中钙含量约为116mg，铁含量约3.3毫克，是膳食补钙的好来源之一。豆腐中含有多种维生素和矿物质，尤其适合骨骼生长和孕妇补充营养素。