我吃过最棒的卤鹅是广州酒家的，当然价格也不便宜。不过我觉得很值。 这家店的老板是福建人，所以调料里会带一点闽菜的味道，咸鲜香辣都有。而且这卤鹅的料真的一点没浪费，就连骨头里面都渗着味道。 皮爽肉滑，搭配特制的酱料，美味！
第二好吃的是周黑鸭，武汉的。微甜中带点辣。味道比较纯正。 第三好吃的是绝味鸭脖，也是武汉的。和周黑鸭有点像，但辣度更高一些。
第四好吃的，恩，因为已经吃了三样了，这一份就有点随意了。成都的麻辣鸡丝拌面不错，面的口感有点类似面条汤，但是非常劲道。
第五好吃的是煌上煌，南昌的。味道偏咸，辣的也比较冲（可能跟江西人爱吃辣有关系）。感觉卤菜的香醇不是很够。
另外就是一般的盐水鹅，太咸了，不太开胃。
南圆圆优质答主在揭阳乃至潮汕，卤鹅是一道出名的美食。各家都有各家的秘方，各家也有各家的特色。譬如揭东联安、炮台的卤鹅、惠来鳌江的卤鹅、汕头的卤鹅……各有支持者。卤鹅好不好吃，在卤汤。而卤鹅好吃不好吃，吃的人最有发言权。
不过，要说揭阳市区乃至揭西哪里的卤鹅好吃，大多数人第一时间会想到河婆。河婆有一条卤鹅街，很多档口，每到傍晚，香气四溢。你站在这一档口前正想着是买这只还是那只，另一档口的老伯正扯着嗓门吆喝：“有好的，来挑呀！”这个时候，真的眼花缭乱了。不过最终还是从这家挑了那只。一问价格，比价时，隔壁档口又推荐他们家更好。当你走出这条卤鹅街，你会有种冲动——再来一档！
河婆卤鹅的吃法也有考究，通常与芥菜同炒，这样更加鲜香美味。但也有不少人直接就开吃或者蘸上沙茶酱。
