南瓜烧什么鱼好吃？
最近很迷南瓜，买了个迷你小南瓜，做了好多美食！ 南瓜富含锌、镁等微量元素，有利于生长发育。 还有抗氧化能力超强，我做过两次实验了，一次是放了一周的切好的南瓜块和苹果片，发现苹果变黄了，而南瓜依旧白嫩；第二次是把切片的南瓜放在一个密封的盒子外面，放了两天，打开盖子，苹果已经全部发黑了，而南瓜只是表面变暗，用自来水冲干净后照样白嫩。 常吃南瓜不仅可以保持容颜，还有延缓衰老的作用呢！
今天做了一道酸甜开胃，富含蛋白质的铁板南瓜！ 准备食材： 新鲜铁棍山药1根（约450g），金灿灿的小南瓜1个（约350g），胡萝卜半根，黑木耳适量，冰糖25g，白醋50ml，柠檬半个。 这个菜里用了两种醋，一种是白醋，另一种就是咱们平时喝的酒酿。
做法： 山药削皮后冲洗干净，切成厚片。（浸泡在清水中可避免氧化变黑） 小南瓜清洗干净，去掉籽，连皮一起切成薄片。 胡萝卜刮去外皮洗干净，切成薄片。 泡发的黑木耳撕成小块。 砂锅烧热，倒入植物油，油热后放入山药和胡萝卜，小火翻炒至胡萝卜变软，有些透明。 接着加入黑木耳和冰糖，继续翻炒片刻。 最后淋入酒酿和白醋，拌均匀关火，加盖焖5分钟更入味。 开盖后，可以闻到浓郁的果香和醋香扑鼻而来，这道菜就完成啦。
整个制作过程非常简单，南瓜和山药都是极易成熟的食材，所以不用煮得非常软烂，保持一定的脆感，吃起来会更加清爽可口。 除了作为道小菜，这个菜还有丰富的营养哦~ 山药中含有丰富的钙、磷、铁，有强健骨骼、补血的功效；含有的维生素A可以促进生长，防治夜盲症；而胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，有滋润皮肤的作用，对于经常熬夜的童鞋，更是要多吃点呢。