怎么卸麻酱好吃？
我一般拿它做凉面！ 先和面，和得硬一些，擀成薄厚均匀的薄片，过凉水泡起来。 准备黄瓜切丝、葱切丝、花生碎（剥完花生米的花生皮儿别扔掉，可以拌在饭里好吃极了），调好三丝做蘸水。 烧开水下面，熟后捞出来过一遍凉水（夏天吃凉面最舒服了，不过冬天这么吃估计会肚子痛……） 把面捞进去，加上葱花芝麻油拌匀就可以吃了~ 如果有刀削面的机器也可以切点臊子（瘦肉糜加葱末、辣椒末、生抽、香油搅拌入味），没机器的用手剁也不麻烦～总之一定要让每一根面条上都沾上酱料！
如果不够吃就再来点黄瓜丝、花生米啥的，反正调料都提前拌好了，直接倒进去搅和搅和就好啦～ 小时候夏天晚上经常吃这个，拌着稀饭吃，香喷喷滴～
PS. 如果是自己做刀削面的话，和面的时候可以适当加点面粉，这样比较筋道～