包菜炒粉条怎么做好吃?
1.准备材料,粉丝用温水泡软,白菜切小片备用 2.锅里油烧热,放入葱花爆香 3.倒入白菜翻炒至变软 4.加入少许生抽和蚝油继续翻炒片刻 5.倒入适量清水煮开 6.加入适量红薯淀粉勾芡至粘稠即可
7.另起锅烧油,放入葱蒜干辣椒炒香 8.接着放入粉条翻炒均匀 9.最后将炒好的芡汁淋在锅中,炒匀即可出锅
我平时做的包菜都是清炒,这个做出来味道真的不错哦!而且做法也不难。
食材:一颗包菜、一把粉条(干粉)、葱姜蒜、干红辣椒。
调味:盐一勺、五香粉半勺、老抽两勺、生抽两勺、陈醋三勺、胡椒粉两勺。
第一步:把粉条用水泡软,然后剪成小段,放在一旁待用;
第二步:把包菜用手撕成小块,然后洗干净沥干水分放在碗中待用;
第三步:开始准备辅料:把葱姜切成末,大蒜拍扁后切成末,再把干红椒切成段,放在一边备用;
第四步:起锅热油,等油温达到五成热的时候,把切好的蒜末放入锅中,然后大火爆香;
第五步:等蒜末被炒出香味之后,把干红椒段和姜末放进锅中一起煸炒;
第六步:然后把处理好的包菜放入锅中进行爆炒,这里要注意一点,包菜炒制的时间不宜过长,不然会影响口感;
第七步:等到锅中的包菜炒至七八成熟时,将处理好的粉条放入锅中,开中火不断翻炒;
第八步:接下来往锅中加入一勺盐、半勺五香粉、两勺老抽、两勺生抽、三勺陈醋以及适量的胡椒粉搅拌均匀,最后开大火收汁就可以出锅了。