吃了麻土豆怎么办？
麻土豆中含有龙葵素，又被称为茄皂苷。作为一种糖苷类毒素，具有毒性，主要的毒性表现为胃肠炎症状，临床症状有咽痛、全身困乏、恶心呕吐、腹泻等。麻土豆毒素中毒严重的情况下，还可能造成心跳过速，甚至出现休克的情况。吃了麻土豆之后，要特别注意观察，出现不舒服情况应立即就医，同时要根据不同毒素类型、中毒剂量，通过洗胃、导泻、解毒、抗菌、保肝等方法给予不同的治疗。
预防麻土豆中毒的关键是控制毒素含量。将未成熟的黑绿色的马铃薯，放入1%的羟胺水溶液溶液中浸泡，可以分解龙葵素毒性；放入2%柠檬酸溶液中浸泡15分钟，也可以有效降低土豆毒素。避免食用发芽马铃薯，马铃薯发芽后，龙葵素会大量增加。马铃薯要贮放在低温阴凉、干燥的环境下，以减少发芽的机会。
总之，在发现麻土豆之后一定要尽快就医治疗，一般轻微麻土豆中毒症状经过几天的休整就会缓解，恢复健康，但是严重的食物中毒，可能就会有生命危险。