苜蓿怎么凉拌的好吃？
我特别爱吃苜蓿，小时候家里养了不少的驴和骡子，每年春天就吃不完的苜蓿，母亲就把所有的苜蓿都洗干净，用开水焯了做馅、包饺子、包子、烙饼。。。反正就是各种做法，我都爱吃。后来离开了家乡，在外面求学工作，就很少吃到家乡的野菜了，但是我一直都很想念那种味道，所以每次回老家都会让妈妈多给我做一些留着走的时候带上。 这次回京带了满满的一行李箱的腌好的酸菜，还有一些自己做的豆腐卷（豆腐皮+胡萝卜+香菜），还有一大袋子的新采的苜蓿。
我最爱吃的还是母亲做的腌酸菜，每次吃都不够，总吵着母亲再吃一点，再吃点！于是每次母亲就给我多加一些，我就吃得肚歪，然后打着饱嗝说真好吃啊！不过我最爱的还是母亲做的油炸糕，尤其是刚炸好的那块外皮酥脆，里面软软糯糯还很香甜的豆沙馅儿的油炸糕，一口咬下去就让人陶醉~~
其实我的家乡还有许多很好吃的野生的菜，像水芹菜（很香的），荠菜（饺子包子的最爱），马兰头（拌豆腐干最好吃），枸杞头（煮汤好喝极了），苋菜（清炒或者做汤都很好），还有刺儿菜(做鸡蛋汤很不错)。。。等等等，太多了，每个季节都有不同的野菜出来，而我最喜欢的就是苜蓿。