肚片怎么炒好吃家常？
肚片的用途很广，在烹炒、爆、烩等烹饪技法中均可使用。若爆、炒时，可先用开水把肚片烫一下，时间不宜太长。炒、爆时，火要旺、油要热，并加些豆瓣、姜丝、蒜丝、葱丝等配料，也可加些青椒，炒熟后要淋上麻油提味。
如果是烩肚片的话，则先要用适量的花椒和大料煮熟，然后再切片进行加热烹制。同样也应用姜丝、葱丝做配料，放黄酒、酱油等作料。做好的烩肚片，要撒上适量的味精，淋上麻油，这样吃起来会特别的香。
肚片是一道十分营养的美食，无论从它的经济价值上来讲还是从它的营养价值上来讲，都是物美价廉的滋补佳品。肚片的制作方法有许多，人们可根据自身的喜好来进行烹调。相信只要你去尝试做过一两次，你一定会喜爱上这道营养且又口味独特的食品。