家常酸甜排骨怎么做？
准备排骨500克，生姜几片，大蒜几粒，小葱几根，番茄2个，番茄酱30克，生抽10克，老抽5克，蚝油10克，料酒10克，白糖10克，食用油少许，食用盐少许。
具体家常酸甜排骨制作步骤如下:
第一步:番茄放入开水中煮软去皮切成块，生姜切成片，大蒜切成粒，小葱切成段。
第二步:锅里加入清水，然后把排骨冷水下锅，再加入生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2分钟后捞出控干水分备用。
第三步:把排骨放入锅中煎至两面金黄，再加入生姜大蒜片炒香。
第四步:加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
第五步:再加入番茄酱和番茄块炒出红油。
第六步:加入开水，再加入食用盐、白糖调味，大火煮开后小火焖半小时左右。
第七步:焖至排骨熟透后转大火收汁，再加入青红椒块和葱段翻炒30秒左右即可出锅装盘。
第八步:一道非常家常的酸甜排骨就做好了，喜欢的朋友可以试试!