新鲜骨头炖什么好吃？
这个我有亲身经历！ 早些年，我还在读书的时候，宿舍有个兄弟是广西玉林人，家里条件不错。每天的中饭吃馒头，晚上加餐吃排骨，还是用啤酒瓶炖的，那酒瓶口刚好能钻过一根排骨（这哥们力气真够大的）。当时我们几个穷学生看着他那个吃相，真的觉得富贵不能淫啊什么的..... 后来毕业了，大家天各一方。这哥们居然和我成了邻居，还买了套三室一厅。当时他在电信工作，经常加班到很晚。我喜欢下厨，就经常做一道菜给他送去。那就是糖醋排骨，我用微波炉做的，味道还真不错。这哥们吃得那叫一个不亦乐乎啊，还一个劲地说“还是自家做的菜好吃”云云。 这道菜简单，易学又好吃，关键是能给人幸福感，所以你只要按照我的步骤做，肯定好吃。 制作过程如下：
1、买新鲜的排骨，洗净剁成小块。（记住别剁太碎啦）
2、烧一锅开水，把排骨放进去焯一下，捞出待用。
3、准备好一大勺白砂糖和适量淀粉。
4、将以上材料混合搅拌，让每块排骨都能均匀裹上一层面糊。
5、热油锅，五成热时转中火，放入排骨开始炸，炸至表面金黄酥脆就可以捞起来沥油了。
6、另起锅，倒入适量生抽、老抽、砂糖，搅匀后小火煮沸，然后倒入适量的水淀粉，勾一个薄薄的芡汁。
7、把炸好的排骨放进去拌几下，使每块排骨都沾上一层亮晶晶的糖衣。盖上盖子焖几分钟让排骨更入味。然后大火收汁儿就好了。
最后记得撒上葱花哦~~香喷喷的糖醋排骨就做好啦~ 除了排骨还可以试试甜酒煲猪蹄。
准备材料：
猪脚500克、甜酒500毫升、葱、姜、八角少许、盐、花椒适量
做法：
1、猪脚洗干净，切成合适的大小。
2、锅里放水，加入料酒、葱姜花椒，把切好的猪脚放进去煮熟后，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
3、炒锅里放油，烧热了以后放八角，爆出香味之后，加入猪脚不停的翻炒。等到猪脚表面的颜色变得金黄色，加入没过全部食材的甜酒加热，开锅后放适量的盐调味儿就行了。