豌豆凉粉怎么做好吃？
大家好，我是小松豆，今天跟大家分享一道凉拌豌豆凉粉的简单做法 一、准备食材 食用豌豆淀粉200克，清水适量，香菜两颗，小米辣3个 二、制作步骤 1.首先我们把香菜和小米辣洗净切成小段备用。
2.然后我们准备一个干净的勺子，把勺子的底部放入到水中浸泡一下，防止勺子粘底。
3.接着我们取一勺豌豆淀粉放到盘中，加入适量清水搅拌均匀成水淀粉备用。
4.接着我们再舀入两勺水淀粉倒入烧开的锅中，开小火慢慢搅动，直至变成透明色的浆糊状即可关火。
5.下面我们把煮好的淀粉浆倒进无油的盆中，加入半碗的清水搅拌均匀，继续搅拌至淀粉全部融化在清水中。 6.然后我们再把适量的清水加入淀粉中，再次搅拌均匀，搅拌至拉丝的状态就可以了 7.然后我们就可以把准备好的淀粉浆倒入盘中了，晃动盘子，让淀粉浆均匀地铺满整个盘子，然后冷水上锅蒸二十分钟的时间，蒸好之后取出晾凉。
8.接下来我们把晾凉的豌豆凉粉切块装盘待用。
9.然后我们在碗中加入适量的陈醋，生抽，食盐，味精，白糖，辣椒油，香麻油，再撒些白芝麻搅拌均匀调成料汁。
10.接着我们可以把切好的凉粉和香菜，小米辣一起放入碗中，再加入调好的料汁，用筷子翻拌均匀就可以直接吃了。
好了，一道简单又好吃的凉拌豌豆凉粉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧 小贴士 1.因为每个人用的豌豆淀粉浓度不一样，所以加水的时候一定要少量多次的加，直到能够拉出丝滑的拉丝状为止哦！ 2.喜欢吃脆口的可以少蒸一会儿。喜欢吃软点的可以多蒸一会。根据自己的喜好来决定吧！ 今天就分享到这里了，希望大家能喜欢，我们下期再见