苦瓜和什么一起炒好吃？
先上做法 一、首先将苦瓜清洗干净，切成薄片之后，再将其放在淡盐水中浸泡20分钟 二、锅中烧水，待烧至沸腾后，加入少许的盐和食用油，将处理好的苦瓜倒入其中焯煮一分钟左右 三、捞出过一遍凉水，沥干水分备用；然后将大蒜去皮切碎 四、起锅热油，下入蒜末爆香，再将处理好的苦瓜倒入锅中，大火煸炒至表面微微焦黄的状态 五、然后加入一勺蚝油、半勺生抽、适量的食盐翻炒均匀即可出锅 【温馨提示】 在烹饪苦瓜的时候，建议不要切得太厚或者是太薄了哦~可以适当的将苦瓜切片后，用勺子挖掉内瓤，这样吃起来就不会觉得苦了！
接下来我们来说一下苦瓜有哪些吃法是很好吃的吧~ 第一种方法：苦瓜蒸蛋 准备材料：鸡蛋1个、苦瓜15g、温水适量、盐1小撮、料酒几滴 第一步：先将鸡蛋打入碗中，加上一点料酒去腥，接着打散成蛋液 第二步：苦瓜对半切开，去掉里面的籽和白膜，然后用工具将苦瓜切成片状 第三步：在装有蛋清液的碗中加入适量的温水，然后再放入苦瓜，加入适量的食用盐 第四步：盖上保鲜膜，放入蒸箱中蒸制12分钟即可出炉
第二种方法：苦瓜炒肉 准备材料：瘦肉100g、苦瓜一根、红椒半个、生姜一小块、小葱3根、大蒜两瓣、生粉少量、酱油1勺、油5ml、鸡精1/8勺 第一步：苦瓜洗净，对半剖开，用小瓢掏去瓜瓤部分，切成菱形块，放少许盐拌匀腌制十分钟，红椒切块，生姜切丝，蒜拍碎，葱白切段，葱花备 用第二步：热锅放油，烧热后下姜丝和蒜炒香，倒入瘦肉炒至变色第三步：加1大勺生抽翻炒几下盛出待用第四步：另起油锅，下入苦瓜炒至断生第五步：把炒好的猪肉倒回锅内第六步：再加入红椒丁同炒第七步：调入适量盐、鸡精调味，最后撒上葱段炒匀即可
第三种方法：凉拌苦瓜 准备材料：苦瓜一条、小米辣4-5只、大蒜三瓣、香菜一棵、白糖一勺、香油半勺、香醋一勺、盐适量、鸡精少许 第一步：先把苦瓜洗干净，用刀切开，然后把里面的瓜瓤全部挖出来 第二步：准备好辅料：大蒜剥皮，香菜和大米分别切碎，小米椒和葱也切碎，放在碗里备用 第三步：锅里烧开半锅水，加入适量盐和食用油，再把苦瓜放进去焯水二三分钟，等苦瓜变翠绿就可以捞出了 第四步：等苦瓜温度差不多的时候，把它放在冷水里降温，这样可以防止苦瓜炒熟以后颜色发黑 第五步：等苦瓜彻底冷却时，把苦瓜切成薄片，装在盘子里备用 第六步：准备一个干净的调料碗，里面添加一勺蒜蓉、一勺香醋、一勺白糖、半勺香油、少许盐和鸡精，搅拌均匀 第七步：把搅拌好的料汁淋在苦瓜上面，用筷子充分地搅拌均匀就可以了 第八步：最后撒点葱花或者香菜点缀一下