清炖鲈鱼好吃吗？
昨天清炖了一条鲈鱼，发到朋友圈，引来无数点赞。这个赞，并不是因为鱼的鲜美，而是因为做法太简单了！ 前几天，买了两三斤鲈鱼肉回来，准备给孩子做鲈鱼汤的。可是怎么做呢？我之前没有做过。于是在网上搜了一下。百度上有很多的做法，有的说要油炸，有的说不要炸直接炖。我看了几个帖子，拿不定主意，干脆就做个“实验”吧。我把切好的鲈鱼片，用盐、胡椒粉、料酒腌一下，然后直接放入锅中蒸。果然很快熟了。但是感觉腥味比较重。于是我又把姜丝放在上面再蒸了一遍，这样去腥的效果好像更好一些。拿出来倒进砂锅，加入开水和葱结，开火慢慢炖。等锅里汤汁颜色变得奶白，就关火让鱼片继续泡在汤汁里入味。
晚上下班回家，闻到厨房里浓郁的鱼香味儿，我知道，这道菜成功了。
我盛了一碗放到老公面前。他嗅了嗅，问是什么鱼啊，这么香。我说是鲈鱼啊。他说，我不认识啊，还挺好吃的。 后来我又用这个方法做了两次，一次是用鱼头和鱼骨做的汤，一次是用鱼片做的汤。都得到了孩子和老公的表扬。 这个方法真的太简单粗暴了！强烈推荐给大家！