汉菜怎么好吃？
来，我给你们露一手真正的民间水平（大雾） 这是材料：空心菜、木耳、鸡蛋、面粉 这是工具：锅、碗、瓢盆 这是过程： 1.把要炒的菜洗净控水备用。因为要隔夜，所以在炒之前再用清水冲一遍。（这样更有食欲感哈哈~）
2.取适量面粉，一个鸡蛋，加水调匀，调成糊状。
3.在空碗中打散鸡蛋，把切好的干红椒与花椒粒放入其中，并加盐拌匀。
4.把拌好的面糊倒入装菜的盆中，拌匀。
5.锅中放油烧热，把拌好的面糊倒进去，用铲子不停地搅拌，直到变成软软的面团。
6.把面团盛起来，用手揉碎（这样更方便入味儿），再搅拌一下，就成了一锅香喷喷的菜糊了！
7.往锅内注入清水，盖上锅盖，焖煮片刻就可以了。
8.最后，盛盘，可以开动了！ 是不是很简单！！！ 小时候家里没有电饭锅，所以总是用铁锅蒸饭，这样一锅菜糊正好够一家人吃得饱饱的。现在生活好了，电饭锅普及了，就用高压锅和电磁炉代替，但是主要原料还是面粉、鸡蛋和水。
这道菜的好处在于，可以做很多种口味，辣椒的辣度你可以自己掌握，喜欢脆一点的蔬菜可以多炒一会，喜欢软烂的蔬菜就少炒一会。 因为放了面粉，成品是糊状的，所以不太适合肠胃功能薄弱的人食用。 不过现在条件好了，谁还会吃这样的粗粮啊…都忙着吃精致的食物去了……