排骨怎么作好吃？
我是比较喜欢吃的，所以经常会自己做。我做的方法简单，但是味道很好！ 材料：排骨、葱姜蒜、辣椒 (可不放)、老抽、生抽、料酒、白糖、八角
做法：1.锅里放水，放入葱、姜、料酒，烧开以后放入排骨焯水；
2.排骨焯完水以后用冷水冲洗干净控干水份备用；
3.准备一个砂锅，里面放葱、姜、花椒、大料、干辣椒（可选）；
4.将排骨放锅中，加入所有的香料和调料，小火炖一个小时左右，关火后让锅里的菜肴浸泡在汤汁里慢慢入味，大概两个小时左右就可以了。 我一般做的时候都会放一些糖，这样会有甜的滋味。如果不喜欢吃甜的也可以不放。
另外我在做的时候因为要长时间炖所以会选择用高压锅。