我天，这锅红薯可不背啊！ 我是地地道道的广州人，虽然我家人不怎么爱吃（我奶奶觉得那东西太干）但我也吃过不少了。 然而让我印象最深刻的不是来自广州的，而是来自茂名化的，具体哪里的就不说了，免得说我是托。
我高中读的是当地最好的学校，高一到高三都在那个学校，每个星期回家都要买很多零食，其中就有一个水果干，就是化州的蜜柚和番薯干(番薯干的种类很多但是我最喜欢的还是这种条状的)。
我买的番薯干是黄色的条状，很细很脆，味道微甜不腻，很好吃。。。 但是我觉得最好的还不是这些，最好的是农村自家做的，又叫做“番薯片”或“番薯干片”，是淡黄色的薄片，很薄很脆，带点嚼劲的那种，特别耐泡，用开水泡半天就可以吃了，配上牛奶或者白糖，那是相当的美味呀，我现在只要一吃就能想起高中时代，那些难忘的时光~(￣▽￣~)~
对了，补充一下，我说的这些都是生吃的，也就是直接嚼着吃，或者泡水当零食吃。 至于煮熟了吃的番薯，我个人不喜欢。
刘浚贤优质答主广东的红薯不软不好吃。烤红薯是把红薯放在火里或者是电炉里烤熟的红薯，一般烤出来的红薯皮是黑漆漆的，比蒸红薯要甜，可以当正餐也可以当零食。由于红薯的营养价值高且价格低廉，自古以来就被中国人所广泛食用。烤红薯尤其受到广大劳动人民的喜爱，是许多国家人民的粮食来源之一，被誉为“第二面包”。“烤红薯”是人们居家旅行、闲逛时非常可口方便的热食。
烤红薯好处：
1、预防心脑血管疾病的功效，具有减肥，保护心脏、通便排毒的功效。
2、有抗癌、润肠、通便，预防便秘和结肠癌。同时，对于一些通便不畅的人，或是老人等都不适合吃红薯。
烤红薯坏处：
1、红薯中的淀粉含量很高，而且糖量也多，多吃很容易胃酸。
由于红薯中含量较高的镁能抑制肠胃内空气制造并且帮助分解，有助于缓解腹痛，因此肚子不好的人吃烤红薯再好不过了。不过，要注意的是：刚刚吃完饭或是空腹的时候不吃红薯；有胃溃疡的朋友吃红薯也是不好的。
2、红薯皮有黑斑千万不要食用，因为它可能会致癌，有类似现象的蔬菜和水果都应该废弃不用。因为红薯很容易受到黑斑病菌的感染，该菌会使红薯皮和肉带有黑斑，而受到黑斑病菌污染的红薯，即使红薯皮和薯肉没有感染黑斑，也会在薯肉中产生大量毒素，其中薯肉感染部分的毒素比红薯皮的毒性还要大。
