家常大碗菜花怎么做？
食材准备
花菜、虾皮、猪肉、青辣椒、葱、姜、蒜、花椒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐、老抽
方法步骤
1、花菜撕开小朵（不要太小，会容易碎），猪肉切片，青椒切丝，葱姜蒜切丝，切片，切末。
2、把撕好的菜花用清水泡十分钟（让切口侵泡起皱），侵好控水备用。
3、炒锅加水烧开，加一勺盐，放入菜花（盐可以保持蔬菜的颜色），水开后煮一分钟捞出过凉水控干水分。
4、炒锅刷一层薄油，油热放入花椒出香味（花椒捞起来不要），在放肉片翻炒，加一勺老抽（肉更好看），炒好的猪肉装盘备用。
5、炒锅再次刷薄油，油热放入葱姜蒜末，辣椒丝。炒出香味，加一勺蚝油、生抽、蒸鱼豉油。
6、放入猪肉和盐、虾皮，翻炒均匀，再加菜花翻炒，炒制入味就可以出锅了。