山羊怎么炖好吃？
1.备料 羊肉500克，胡萝卜200克，料酒25毫升，葱姜适量，八角一颗，桂皮一小段，香叶两片，白糖少许，生抽适量。（可以依据个人口味稍作调整）
2.做法 将羊肉切成两块，洗净，放入锅中，加清水煮开，撇去浮沫。加入配料和适量清水，小火煮三个小时，至汤汁浓稠，羊肉酥烂时取出香料不要，加盐调味即可。 我最喜欢吃胡萝卜炖羊肉了，所以每次都是把胡萝卜炖得软烂入味，吸足了汤汁的胡萝卜味道特别好。 一碗热腾腾的米饭，配上满满一碗炖得软烂的胡萝卜和羊肉，吃得肚子溜圆，周身都暖洋洋的。 现在正是吃羊肉的好季节啊！我特别爱吃手把肉、涮羊肉，还有这道胡萝卜炖羊肉！ 您要是喜欢，也可以试试哦~