用苹果怎么吃好吃？
“如何吃”这个问题问得真是时候，我昨天刚好去了一趟北京最大的苹果园——昌平水蜜桃采摘园，刚摘了一大袋红富士（60元/10斤），准备晚上做苹果派或者果酱。 先说苹果派，这个很简单，网上搜一下食谱很多，我就简单介绍一下材料：
1、面粉和成面团；
2、苹果切成粒，加冰糖煮软；
3、炒锅中放油，加入鸡蛋液和牛奶调成糊状，倒入锅中摊熟（这一步也可以直接把苹果粒裹上面粉炸熟，我嫌麻烦就直接下锅摊了）；
4、把做好的苹果粒放进派盘中，再倒上刚熬好的冰糖汁儿，入烤箱烤制即可。 这个做法应该算比较地道的美国苹果派吃法吧…… 再说做果酱，也是网上找的食谱。食材非常简单：新鲜苹果，白砂糖，白醋。
1、洗净苹果后削皮切粒，加入糖腌制一夜；
2、将腌好的苹果放入锅中，大火煮开，小火熬至浓稠。 最后装罐放冰箱就可以吃了。 我觉得果酱最好吃的打开方式是：两勺果酱+一勺酸奶，拌均匀，吃下去有颗粒感的口感，味道酸酸甜甜，非常清爽。 对了，做果酱的时候千万不要忘了留一点点果皮，加点清水一起熬，汤汁会很浓郁。
最后说一个冷知识：据说全世界95%以上的苹果都产自中国，而亚洲苹果产量则绝大部分来自日本。但大家印象中“苹果之乡”的美国，其实产量不到全球的7%。