整孜然怎么做好吃？
我是新疆人，特别爱吃孜然，基本上吃什么都能想到它，用它来做菜，下面就是我做的几种方法。 首先，来说说最简单的孜然花生米怎么做？ 生花生米清洗干净，晾干水分，锅中不放油，直接干炒，等到快熟的时候（大约十几分钟左右），放入切好的葱花和孜然粉、食盐一起炒匀就可以出锅了。 这样炒出来的花生米又香又脆，而且不会过火变糊，保证口感。
第二种做法，就是用来做烧烤最好的酱料 首先将葱蒜切成碎末，然后锅中不用放油，放入葱段和蒜末用小火慢慢炒香，直到炒出香味后，加入辣椒粉和孜然粉一起炒，等到颜色变成暗红色之后，加入生抽、老抽搅拌均匀即可关火，让酱料浸泡在锅中，自然放凉。 这样的酱料可以用来制作烧烤或者铁板烧，都是很好吃的。
第三做法，炒肉酱 喜欢下馆子的人，一定知道炒肉酱这一道菜，平时我们自己在家里可以做，非常简单。 首先把香菜和小葱切好备用。 然后把猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓拌均匀后腌制5分钟。 接下来，锅里少油，先把肉馅放入煸炒至变色，然后再加入葱末和一半的香菜末一起翻炒均匀，最后放入白糖、胡椒粉、孜然粉和剩下来的香菜一起炒匀即可。 这样做出来炒肉酱味道相当不错。还可以加点辣椒进去会更出彩！
第四种做法，凉拌孜然花生米 准备一个小碗，依次放入生抽、陈醋、蒜蓉、小米椒圈、白芝麻调和成酱料，然后把调好的酱汁倒入洗净的花生里拌匀就可以了。喜欢吃辣的可以加香辣红油或者老干妈，但是不建议加太多，会盖住花生的香味。 除了以上四种做法以外还有烤羊肉串、烤包子、馕烤排骨等美味的食物，等我后再继续更新。。。