火腿煮汤什么好吃?
火腿排骨玉米汤 材料: 排骨500克、甜玉米1个、火腿200克、姜3片。 制作方法: 将排骨清洗干净,砍成小块;甜玉米去皮去核,清洗干净后切成段待用。 锅中放入适量清水,加入姜片和排骨,大火烧开后再煮40分钟。然后加入切好的玉米和火腿,继续煲两个小时左右。最后调入少许食盐和生油便可。 此汤具有健脾开胃,补中益气的功效。 适合春季养生食用。
火腿藕汤 原料: 猪瘦肉,火腿100g,莲藕750g.生姜2~3片。 制作过程: (1)猪肉冲洗干净,晾干水后,剁成大块;火腿洗净后,也用刀背稍剁碎;莲藕刮净表皮,冲洗干净后,用刀背敲碎并去掉藕节。 (2)锅内加入清水6~8碗(约900ml—1200ml),先下猪肉焯出血水,捞出再用清水冲洗一两次,以防腥味。 (3)把全部用料放进瓦煲内,先用武火煲沸,再改文火煲4个小时左右,调入适量食盐和生油便可。 功能: 益胃生津,养血补虚。 适应范围: 适用于脾胃虚弱所致的饮食不香,脘腹作胀,大便稀溏;血虚所致的头昏眼花,倦怠乏力;阴虚所致的口干咽燥,五心烦热等病症。