蜢子虾酱怎么做好吃？
1、准备原料： 虾酱、洋葱、尖椒、香菜、胡萝卜。
2、做馅料：把虾酱放在一个干净的碗里，加入少许的食用油，用勺子压散，然后加入葱花、姜末、辣椒末，一起拌匀。喜欢海鲜味的可以加点海米或虾皮。
3、包饺子：取适量的馅料，包成饺子。
4、炸虾仁：锅内加入适量的植物油，烧热后放入处理好的虾仁，炸至酥脆（颜色变成深红色）即可捞出控油。
5、做馅：将煮熟的鸡蛋黄取出，放在碗中，加入香油和胡椒粉调成糊状；然后将调好滋味的蛋黄糊与炸好的虾仁搅拌均匀，制成虾仁馅备用。
6、烙盒子：平底锅或是电饼铛预热后，刷一层植物油，取适量面粉加水和成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发半小时左右。
7、面案上撒些干面粉，取一小块面团擀成薄片，尽量薄一些。
8、在面皮的边缘抹上一层清水，然后把拌好的虾仁馅放在中间，像包包子一样收口，收好口后的样子如图。
9、蒸包子：锅内放水，放上篦子，把包子放上去，大火足汽蒸8分钟左右，关火后继续焖几分钟。
10、熬酱料：煮锅中加入葱姜蒜和冰糖，小火慢慢加热，直到冰糖融化变为浅黄色，倒入酱油和料酒，不断搅拌均匀，使调料均匀受热，然后小火煮至沸腾，变凉后过滤掉残渣，留下酱汁待用。
11、烤馒头片：馒头皮撕成小条，码入烤盘上烤箱烤制，注意观察，以免烤焦。
12、最后就是把蒸熟的包子摆在盘中，上面铺上切丝的黄瓜和泡开的木耳，再撒上熟芝麻，浇上熬制好的酱汁，一道鲜香美味的虾仁包子就出炉啦！